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    3. 想干餐飲?你可會選址?

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      2018-03-30 16:25:36 來源: 全球加盟網 有1405人參與
      • 經營范圍:三郎米客米粉
      • 門店數量:300家
      • 單店投資額:1~5
      企業已備案
      企業已認證
      成交領紅包
        對于餐飲行業的特殊性質,選址是首要問題。那么您對于選址那些事是否都足夠了解了呢?今天三郎給您講講選址那些事。

        1、商圈考察

        一般而言,3天的營業額要大于月租金。至多是6天。如果一周都收不回租金成本,偏高。至于如何評估每日營業額,這個就要靠經驗了,如果是沒經驗的小白,好的辦法就是評估周邊很近的十家同類型商鋪的平均值,然后再打個6折。

        2、商圈檔次

        商圈檔次幾大類各不相同,首先考慮的是城市商業中心,但城市商業中心也有很多問題,比如租金高,轉讓費高,關系復雜。城市商業中心是高成本撬動高收銀,而且競爭白熱化,需要隨時根據市場調整,適合大佬或者老司機,不太適合小白。

        其次是社區商業中心,附近主要居民區,寫字樓或學校集中。另外開發區的商業中心也歸類為社區商業中心。再其次是零售商場,指的是不在城市商業中心內的購物中心,百貨大樓和大型綜合超市等商場,另外,零售商場分已開業和待開業,小白千萬不要去賭待開業,偏大。再下一檔是交通樞紐的商業中心。不可取的是其他封閉通路的商圈。

        3、營業面積

        這個依據項目而定,一般來講,還是要根據營業額決定,比如A店100平米平均一天營業額6000,還有B店8平米一天也6000,但A店在2樓,B店在臨街。租金算下來差不多(一般商圈二樓的房租是一樓的一半,一樓五到十平的叫小金鋪,房租奇高。不過這兩種就導致我們的經營項目天差地別,A店賣可以做下來吃的類別,B店是打包就走的小吃。如果互換項目,都得賠死。這就是所謂的匹配度。

        4、門頭與進深

        同樣面積的商鋪,門頭越寬越好,門頭太窄感覺像小雜貨鋪,不起眼,展示面也不夠,進深再深都不值錢。

        5、路寬與人流走向

        分雙向道,單向道,護欄(四車道)。雙向道分值高,四車道或40米寬道路會影響交通和接近性,道路中間有欄桿,安全島阻隔的主干道分值越低。

        6、人流量和立地條件

        立地條件的位置就是指各個道路的十字路口,T字路口,三岔路口。

        在固定人流量的區域,可以多方面展示無疑是極大優勢。

        而人流量一定要結合人流走向去判斷,上文商圈檔次中把交通樞紐的商業中心排得比較靠后的一個主要原因就是人流走向人們大多形色匆匆,購買力會相應減弱。

        怎么樣?聽了三郎的講解,有沒有漲知識呢?

        三郎米客米粉,隸屬山東米客餐飲管理有限公司,公司成立于2014年,是一家可自主進行品牌運營策劃的餐飲企業,一直以來,深受智慧之選者的信賴。

        三郎米客以“三分鐘的烹煮美味”為服務理念,打造全新的品牌形象及很好的就餐氛圍,讓每一位食客在忙碌之余,盡享美味,快樂生活。

        三郎米客米粉選用宋朝名貴貢品麻姑米和麻姑山泉水為制粉原料,經過十幾個小時浸水、打漿、加熱定型等特殊工藝精制而成,再輔以上等豬骨熬成的高湯和精心翻炒的豬里脊肉沫,搭配莫西花生、眉山酸菜、湖南辣椒、樂山麻椒等上等精選配料,歷經45道廚藝工序精心烹調,不添加任何化學添加劑,做到真正的健康、營養、美味。米粉口感爽滑,軟中帶韌,看起來嬌嫩欲滴,聞起來濃香四溢,嘗起來也是意猶未盡。湯熱料嫩,溫情蕩漾,給你的味蕾帶來一波又一波的新鮮刺激。熱氣騰騰,愛上粉、愛上湯,三郎米客,要的就是這個味!

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        三郎米客,歡迎您的品嘗,恭候您的加入!

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